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      顧客未下樓取餐,上海一外賣小哥在餐盒里吐口水

      申晨間 | 網曝上海外賣騎手往餐盒里吐口水,“外賣封簽”為何尚未強制執行?


      近日,網上流傳一則自拍視頻,視頻中一名外賣小哥因與顧客有矛盾,而向餐中吐口水。細心的網友通過視頻中出現的一張收銀單據,得知事發地乃上海漕溪北路附近。

      事件發酵后,再度引起人們對外賣送餐安全的關注。

      此前2017年,外地媒體曝光個別送餐員偷吃外賣食品的情況,當時也引起廣泛討論。

      實際上,上海從2018年起就逐步試點外賣“食安封簽”,到今年下半年起更是進入了推廣的加速期。值此當口,卻又爆出疑似違規事件,消費者或許想知道,為什么“食安封簽”尚未被強制使用?

      01

      首批23個商圈試點“食安封簽”

      2018年,徐匯區恰恰是全市第一個組織設計防拆卸的一次性密封包裝“食安鎖”的。今年6月更形成了《外賣食品包裝件》團體標準,由“美團點評”“餓了么”在本市外賣配送中試點推廣“食安封簽”。

      申晨間 | 網曝上海外賣騎手往餐盒里吐口水,“外賣封簽”為何尚未強制執行?


      “食安封簽”,顧名思義就是在為了保障外賣的食品安全,而給包裝進行密封處理的一道標簽。由于采用特殊材料制作,一旦撕開容易損毀,無法重復使用,可降低運輸過程中二次污染、人為污染的可能性,也有助于明確商戶和外賣騎手之間的責任劃分。

      今年8月,上海市市場監督管理局召開“食安封簽”外賣食品守護行動新聞通氣會,宣布在本市徐匯、浦東、閔行等區的23個商圈進行首批試點推廣,截至當時已投放220萬個“食安封簽”。

      上周末,美團外賣又宣布,其與點都德、吉野家和呷哺呷哺的連鎖餐飲合作的滬上首批“聯名食安封簽”率先在楊浦投放。當天,美團外賣透露,其已在首批試點的23個商圈先后投放了1000多個萬個“食安封簽”。

      申晨間 | 網曝上海外賣騎手往餐盒里吐口水,“外賣封簽”為何尚未強制執行?


      從8月試點商圈投放220萬個,到10月單平臺投放超1000萬個,以及平臺與商戶的“聯名封簽”試點投放,可見上海的“食安封簽”工作是在切實且迅速地推進中的。

      那么,為何還是會出現近日視頻中所出現的情況呢?

      02

      送餐員素質參差不齊

      對于一個特大城市來說,外賣送餐已成為許多中青年務工者非常青睞的職業。這是一份只要靠努力,就能獲得相對滿意薪水的職業,而對學歷和背景不做過多的要求。這就導致送餐員群體的素質可能層次不齊,魚龍混雜。

      近年來,主要送餐平臺對自身配送體系中的外賣騎手多有培訓,并有各種規章制度加以管理,每天送餐前也都有晨會“耳提面命”,試圖將外賣送餐員因素質問題而引發的食品安全風險降到最低。

      但與此同時,外賣市場也還存在著商家自行配送的情況。此次視頻中的那名自拍者,就是來自商家自選第三方配送系統的人員。

      不過,即便如此,對消費者來說,認準的更多是平臺,誰上門送餐不重要,重要的是手上那份外賣餐食的安全。

      對于外賣封簽,記者了解到,許多外賣騎手也十分歡迎。一名騎手小哥表示:“‘ 食安封簽’既是保護消費者,也是保護我們騎手。對于認真工作兢兢業業送餐的人來說,‘食安封簽’反而能厘清責任,降低我們的風險?!?/p>

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      “食安封簽”應盡快入法


      對于很多消費者來說,或許有這樣一個疑問:“食安封簽”這么好的解決辦法,為何不能全市范圍內所有外賣強制執行?

      上海市食品安全工作聯合會會長顧振華介紹,目前,尚無一部食品安全的法律法規或標準,提及“食安封簽”的問題。

      近年來,隨著互聯網經濟的飛速發展,各種新問題層出不窮,而外賣送餐被二次污染、人為污染的問題,就是一個新出現的問題。法律法規或標準,尚來不及將此納入其中。

      因此,一定要將“食安封簽”入法,或建立相關標準,對于企業和商戶來說,投放和使用“食安封簽”才會有指導性和強制性。

      另一個問題,則是“食安封簽”的費用由誰承擔。一張封簽的單價很低,但上海每日外賣送餐的總量驚人,因此“食安封簽”合起來也是一筆費用。在先期的試點實踐中,由行政部門牽頭承擔了費用,但長此以往難以為繼,必須要明確“食安封簽”的成本分擔規則。

      “食安封簽”單張價格不高,許多消費者應該也愿意為食品安全而分擔一部分,但關鍵還是要盡快制定出相關的“食安封簽”操作細則。

      根據此前新聞通氣會宣布的計劃,今年9月至12月,將在全市范圍內張貼食安封簽公益宣傳畫,組織制定《“食安封簽”標準》,提供技術規范,全力推進“食安封簽”的普及和使用。

      2020年起,“食安封簽”將在尊重消費者評判的前提下,按照誰受益誰承擔的原則形成交易規則和長效機制。

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